Borrelgarnituren

Borrelgarnituur koud (min 60 st.) € 0,95 per hapje
–  Zalmrol met zalmeitjes;
–  Gevuld eitje met kerrie farce;
–  Canapé met gerookte aalfilet en bieslookcrème;
–  Komkommerschuitje gevuld met een tapenade van tuttifrutti;
–  Pittebakje met rookvlees en mangochutney;

–  Canapé met tartaar van Noorse garnalen met appel en mint.

Borrelgarnituur koud luxe (min 60 st.) € 1,25 per hapje
–  Canapé met tonijn in een sesamjasje;
–  Cupje met gedroogde parmaham en salade caprèse;
–  Pittebakje met een tartaar van witlof en zalm;
–  Notenbrood met een honing-roquefortmousse;
–  Eendelevermouse met appel;
–  Kleine clubsandwich van gerookte sprot met avocado.

Borrelgarnituur koud royaal (min 60 st.) € 1,30 per hapje
–  Bonbon van krab en zalmcarpaccio;
–  Mini-club sandwich van kip en spek;
–  Pikante Jumbogarnalen;
–  Crouton belegd met Ardennerham afgemaakt met een stukje meloen;
–  Crostini met tomaten/olijf tapenade;
–  Canapé belegd met een plakje versgesneden brie van de mat.

Borrelgarnituur warm (min 60 st.) € 1,40 per hapje
–  Mini saté spiesjes met teriyaki marinade;
–  Gefrituurde scampi met een pikante saus;
–  Mini quiche in diverse smaken;
–  Kantonese dim sum met een pikante saus;
–  Pasteitje met een kaas-kruiden ragout.

 Borrelgarnituur warm extra (min 60 st.) € 1,75 per hapje
–  Spiesje van tonijn en victoriabaars;
–  Kalfsgehaktballetjes met truffel en sesamkorstje;
–  Lamspiesje omwikkeld met parmaham en geserveerd met een rode pestodip;
–  Prei-quiche met rauwe ham en Sud’n Sol tomaat;
–  Buffel mozzarella gepaneerd met hazelnootkruim;
–  Pincho van kip gemarineerd op Mexicaanse wijze.

Borrelgarnituur “bengel” (min 60 st.) € 1,50 per hapje
Borrelgarnituur “bengel” bestaat uit mini hapjes, wrap of brood laagjes met een heerlijk beleg van;
–  Pesto-mousse en parmaham;
–  Dille-roomkaas met gerookte zalm;
–  Room brie met walnoten en rucola;
–  Filet american met martino saus;
–  Mozzarella met tomaten tapenade en verse basilicum;
–  Mousse van krab met komkommer.

Borrelgarnituur Zilte nat (min 60 st.) € 1,40 per hapje
–  Canapé met gravad lachs en een mosterd vanille crème;
–  Torentje van tramezzini met makreel en roomboter;
–  Pomodori tomaat gevuld met een salade van Hollandse garnalen;

–  Pittebakje met een tartaar van zalm en appel;
–  Carpaccio van tonijn met een kappertjes mayonaise;
–  Canapé met haring, tuinkers en ui.

Borrelgarnituur extra luxe (min 60 st.) € 1,40
–  Tonijnlolly met wasabicrème;
–  Glaasje met gamba, ijsbergsla en sweet pepper.

Borrelgarnituur van de chef (min 60 st.) € 1,25 per hapje
Laat u maar eens verrassen, wij weten ook niet wat onze chef voor u in gedachten heeft.
Smaken zal het zeker! Een garnituur van luxe vis, vlees en kaasproducten.